EPICERIES

VOYAGER CHEZ VELAN

Velan est une épicerie indienne située à l’entrée du Passage Brady dans le 10ème arrondissement. Poussez la porte, respirez. Le voyage est immédiat.Comme je suis originaire des îles, cette épicerie est un peu ma madeleine de Proust.

Que trouve t-on chez Velan ?

  • Un large choix d’épices: Garam Massala, Massala, Tukmaria,  Fenugrec…incontournables pour la préparation des plats indiens, créoles, ou africains.
  • Des spécialités indiennes : galettes, naans, sauces, conserves…
  • Thé et infusions : vanille, maté, la marques de thé Pukka et Twinings avec des parfums qu’on ne trouve pas habituellement en grande surface (Mangue & Framboise, Fraise…)
  • Des cosmétiques naturels (dont quelques bios) : beurre de karité pur, ghassoul, huile de neem, huile de coco, produits de la marque bio Najel, de nombreuses poudres ayurvédiques pour les cheveux…
  • De la décoration, de l’encens, des bijoux, de la vaisselle…

Vous l’aurez compris cette adresse est une véritable caverne d’Ali Baba. Voici un exemple de recette que vous pouvez réaliser grâce aux produits de Velan.

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RECETTE DU CARRY POULET SEYCHELLOIS

Ingrédients pour 4 personnes

500g de poulet émincés (ou 8 pilons)         3 gousses d’ail

2 c à c de gingembre en purée/poudre        2 oignons

2 c. à s. de sauce soja                                       2/3 tomates pelées

20 cl de lait de coco                                         2 c. à s. d’ épices Carry Massala

1- Dans une grande casserole faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre en purée.
2- Ajouter le poulet et les épices. Faire cuire pendant 5 minutes en remuant.
3- Ajouter les tomates la sauce soja. Couvrir avec un peu d’eau et laisser mijoter pendant 30/40 min à feu doux.
4- Une fois que la viande est cuite, retirer du feu et ajouter le lait de coco.
A servir avec un riz basmati et/ou un dhal de lentilles… Bon appétit !

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Vaisselle - Velan - Epicerie Indienne

Epices - Epicerie Indienne - Velan

sauces-5-r

Thés - Epicerie Indienne - Velan

Cosmétiques bio - Epicerie Indienne - Velan

Encens - Epicerie Indienne - Velan

VELAN
87, Passage Brady
75010 PARIS
Metro : Strasbourg Saint Denis (ligne 4, 8, 9) ou Château d’eau (ligne 4)
Tel: 01 42 46 06 06
Ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 20h30

 

4 Comments

  • Reply
    Marianne
    4 décembre 2016 at 20 h 23 min

    ça a l’air sympa les cosmétiques!! faudra que j’aille y faire un tour la prochaine fois que j’aurais du temps à paris!! 🙂

    • Reply
      Pralinoise
      4 décembre 2016 at 20 h 38 min

      Oui, oui, oui, tu vas aimer !!

  • Reply
    martine Martinez
    7 décembre 2016 at 22 h 32 min

    bonjour est ce que ce sont des produits de qualité.
    merci

    • Reply
      Pralinoise
      8 décembre 2016 at 11 h 48 min

      Bonjour ! Oui la grande majorité des produits que vous pouvez trouver chez Velan sont de qualité.
      Notamment le riz qui est bien meilleur que celui qu’on trouve en supermarché, idem pour les épices.
      Concernant les cosmétiques ça dépends de ce que vous achetez mais ils ont pas mal de marques bios auxquelles vous pouvez faire confiance 🙂
      Bonne journée.

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