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FAST-FOOD

FAST & GOOD VÉGÉTARIEN

LE TRICYCLE: STREET FOOD HEALTHY, VEGAN & MÉTISSÉE

Le Tricycle c’est un restaurant au format cantine, situé rue de Paradis dans le 10e arrondissement. On prend sa commande au comptoir dans une toute petite entrée au milieu des cagettes de fruits et légumes. On nous apporte notre plat dans la salle à l’étage, ambiance boisée- végétale-peace sur fond de reggae music. 

◊ Au menu ◊

Bols vegan comme le Chili sin Carne ( riz complet + sauce tomate + banane plantain + coriandre avocat) ou le Tempeh BBQ (riz complet + poelé de courgette + carottes + brocolis + concombre vinaigré + chou rouge confit + avocat)

♦ Hot-dogs veggie / vegan : star du lieu, il est décliné en 4 recettes différentes.
Coup de ♥ pour le Banh Mi Dog qui reprend la recette du célèbre sandwich vietnamien ( Carottes marinées au vinaigre de riz + coriandre + mayonnaise + crispy oignons)

Accompagnements: soupe de légumes / légumes rôtis / bananes plantains.

Jus home-made: Coup de  pour le pomme + carotte + gingembre

Desserts : Carrot cake aux graines / Cake de patate douce glaçage coco / Crème coco avocat fruits / Brownie choco noisettes

Salle à l’étage – Le Tricyle – Photo: Amélie BONNELAME ©

Salle à l’étage – Le Tricycle – Photo: Amélie BONNELAME ©

Cagette de kakis – Le Tricycle – Photo: Amélie BONNELAME ©

Menu complet (Hot Dog+Accompagnement+Dessert+Jus) – Crédit Photo: Amélie BONNELAME ©

Bananes plantains – Le Tricyle – Photo: Amélie BONNELAME ©

∇∇∇

ONE LOVE  pour ce lieu, sûrement l’un de mes préférés à Paris. Pas nécessaire d’être végétarien ou vegan pour y aller,  tous les appétits y trouveront leurs comptes.  Attention, il n’est pas rare de devoir faire la queue car le lieu est prisé. En semaine, allez-y soit pour 12h pile ou mieux après 14h pour éviter tous les workers du quartier.

LE TRICYCLE
53 Rue de Paradis
75010 PARIS
06 79 30 66 83
Métro: Poisssonière
Tarifs: Hot Dog seul 5 € / Hot Dog + Accompagnement 9€ / Hot Dog + Dessert + Boisson 15 €

Brunch aussi le weekend (pas de réservation)  vos avis si vous l’avez déjà testé 🙂 

FAST & GOOD

ROSAPARKS: LE BURGER BIO ET ENGAGÉ

UN FAST-FOOD NOUVELLE GÉNÉRATION

C’est dans le 11ème arrondissement, rue Jean-Pierre Timbaud que l’enseigne Rosaparks a décidé d’ouvrir son premier restaurant parisien.

Un nom audacieux pour un concept qui l’est tout autant.

Au menu, des burgers à la viande bio et française, pains, pâtisseries, sauces tout est fait maison. Exit le vieux cheddar en plastique, ici on remet à l’honneur les fromages avec du comté affiné 18 mois, du cheddar mature ou encore de la tomme de Savoie…

Dès la commande on se refait un petit cours d’histoire : chaque burger a le nom d’un personnage historique célèbre et engagé, le « Neruda », le « Luther », le « X »

La décoration, boisée et oldschool, porte elle aussi sur ses murs des citations qui ne laissent pas indifférent.

Et pour aller encore plus loin dans leur démarche éthique, l’équipe de Rosaparks a crée un « Green Act » où ils s’engagent à planter des arbres en Palestine pour compenser leurs émission de CO2, à éviter au maximum le gaspillage alimentaire et à effectuer le tri sélectif. Bref, on kiffe.

Salle de restaurant - Rosaparks

Déco / Menu - Rosparks Timbaud

Coup de cœur 

Burger Rosa (Végétarien)

Poivrons grillés, aubergine, gros champignon de Paris, Tomme de Savoie, pesto.

Burger Gassan 

Steak haché, comté affiné 18 mois, roquette, tomates confites, épices za’aatar, sauce crème fraîche.

Cookie

Chocolat blanc & framboise

ROSAPARKS
48 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 PARIS
Métro: Parmentier / Goncourt
Tel: 01 48 07 09 55
Tarifs: Burgers de 7.90€ à 10€90
Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, vendredi 19h-23h, samedi 12h à 15h30 et de 19h à 23h.

 

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FAST & GOOD VÉGÉTARIEN

MANGER UN SUSHI-BURRITO CHEZ FUUMI

Entre des sushis et un burrito votre cœur balance ?

Fuumi est l’adresse des indécis.

Cette enseigne située sur l’avenue Parmentier, propose une recette déjà très populaire aux Etats-Unis, qui réunit : le sushis avec sa feuille d’algue, son riz vinaigré, son poisson cru, ses légumes frais sous la forme d’un sandwich burrito.

Je vous l’accorde cette alliance étonnante peut en rebuter certains, et pourtant !
Le résultat en bouche est délicieux. Alors oui, ça ne remplace pas les traditionnels makis et autres californiens qu’on aime tant, mais un peu d’originalité ne fait pas de mal.

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Sushis-Burrito Oaxaca – Crevettes, mangue, champignons marinés, chou rouge, carotte, menthe…

 

Petite sélection de mes recettes favorites* :

SUMO ♥ : saumon, surimi, guacamole, gingembre rose, creme cheese, carotte, germes de soja, chou rouge, sauce soja, miel et sésame.

MIDORI  – veggie : champignons marinés, ciboulette, carottes, asperges, chou rouge, radis, guacamole, edam, sauce verde.

OXACA : crevette au saté, mangue, champignons marinés, chou rouge, concombre, carotte, menthe, cacahuète, sauce au lait de coco.

Les recettes sont amenées à changer au fil des saisons tout comme la décoration du lieu qui est éphémère et qui permet à des artistes de venir s’exprimer. Enfin pour les plus réfractaires au mariage du sushis et du burrito, Fuumi propose aussi des bowls (grosses salades).

FUUMI
124 Avenue Parmentier 
75011 PARIS 
Metro : Parmentier/ Goncourt
Tel : 01 82 10 01 71
Tarifs : 10 à 12 € pour sushis-burrito ou bowl
11 à 16 € pour les formules
Ouvert du mardi au vendredi 12h-14h30 et 19h00-20h00, samedi 12h00-16h00 et 19h00-20h00, dimanche 18h00-22h30