Tag -

CUISINE ITALIENNE

PDJ & BRUNCH

BRUNCH A L’ITALIENNE CHEZ BORGO

◊ Trésor caché…◊

Pour atterrir chez Borgo il faut connaître ou s’être perdu par hasard dans cette petite rue du 11ème. De l’extérieur on ne soupçonne pas ce qui se cache derrière : un espace immense, une véritable caverne d’Ali baba.

Lorsqu’on rentre, le vieux parquet, la longue table en bois remplit de vaisselle, la lumière tamisée, tout est tellement bien mis en scène qu’on a presque l’impression de rentrer chez des gens…

Et pourtant nous sommes bien dans une boutique ou plutôt un concept store qui propose un large choix d’objets de décoration, une épicerie fine de produits italiens et un restaurant. Oui, rien que ça !

◊ Le brunch ◊

Borgo - Brunch - Photo Amélie BONNELAME ©

Borgo – Brunch – Photo Amélie BONNELAME ©

Tous les samedi, Borgo propose son brunch (et vous pensez bien que je l’ai testé).

Avec une formule assez originale puisqu’elle se compose d’un plat unique (bruchetta tomate basilic, oeufs brouillés & risotto)  et d’un buffet à volonté composé de charcuteries, fromages, yaourt, pains, confitures, plusieurs gâteaux fait maison et, et, et, d’un délicieuuuux tiramisu !

Et si  vous aimez l’assiette dans laquelle vous êtes en train de manger, la chaise sur laquelle vous êtes assis ou la lampe là bas dans le coin, pas de soucis tout est à vendre dans la partie boutique !

◊  Mon avis ◊ 

Même si je trouve le prix du brunch (30€) un peu cher par rapport à l’offre, rien que pour l’originalité du lieu et leur délicieux tiramisu je vous recommande à 100% d’y aller.

Borgo -Photo Amélie BONNELAME ©

Buffet sucré – BORGO (Photo: Amélie BONNELAME ©)

Buffet sucré – Borgo (Photo: Amélie BONNELAME©)

Gâteau au chocolat – Borgo (Photo Amélie BONNELAME©)

Tiramisu – Borgo (Photo: Amélie BONNELAME©)

BORGO
4 rue du Grand Prieuré
75011
Métro: Oberkampf
Tel: 09 82 33 64 81
Tarif: 30€ pour la formule brunch (réservation conseillée)
Ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 22h30

 

FAST & GOOD

LA PIZZA A LA TRUFFE DE CHEZ CALDO FREDDO

Enfant je ne comprenais pas l’engouement des « adultes » pour ce champignon noir qui pour moi puait clairement la terre. Vingt ans plus tard, à Paris, je passe devant chez Caldo Freddo, rue Montorgueil qui propose des petites dégustations de pizzas pour rameuter les clients. Feu d’artifice dans mon palais, début d’une longue et belle histoire d’amour. Au moins un avantage à vieillir: on sait enfin apprécier les bonnes choses ! Depuis ce jour, il est rare qu’un mois ne passe sans que je me rende chez eux pour manger leur délicieuses pizzas à la truffe.

 ◊ Comment ça se passe ◊

Lorsque vous arrivez chez Caldo Freddo, la commande se passe au comptoir, on vous amène votre plat ensuite. Possibilité de s’asseoir dehors et d’observer la très animée rue Montorgueil ou de s’installer à l’étage dans la grande salle boisée ambiance auberge.

◊ Au menu ◊

  • Les pizzas : elles sont vendues à la part, en format duo (idéale à partager à deux), ou en format familial (parfait pour 4 personnes). Pour les formats duo et familial vous pouvez choisir deux parfums différents.

Coup de cœur   Tartufo /Basica

  • Panino : Oublier tous les soit disant « panini » que vous avez mangé par le passé, vous allez comprendre qu’ils ne méritent pas cette appellation.

Coup de cœur   Naturo ou Fresco

  • Arrancini : Originaire de Sicile, ce sont des grosses boules de riz frites et garnies à l’intérieur généralement avec du fromage/des épinards/de la sauce tomate/de la viande. Délicieux !

Et aussi…des focaccia, gondolino, salades, burrata, mozzarella di Bufala, tiramisu, panacotta…

Tous les plats sont frais et les produits de qualités. Fonçez !

NOTE AUX PURISTES: Comme on le sait la truffe est un champignon rare et extrêmement cher. La pizza moyenne à la truffe est vendue à 20€. Pour obtenir un prix aussi compétitif, bien que je ne sois pas une experte, je suppose que la quantité véritable de truffe (noire originaire de Toscane) est assez infime et que d’autres variétés de champignons sont mélangés à la préparation mise sur les pizzas.Vitrine - Pizza - Caldo Freddo

Arrancini / Panini - Pizza - Caldo Freddo

Arrancini (gauche) / Panino (droite)

Salade Mozzarelle di Buffala - Pizza - Caldo Freddo

Mozzaralla di Buffala & légumes grillés

Desserts - Pizza - Caldo Freddo

Caldo Freddo 
36 rue Montorgeuil 
75001 PARIS
01 44 76 04 21

Metro : Les Halles ou Etienne Marcel.
Ouvert 7/7 de 11h à minuit
Tarifs: Pizza à la part 4 à 5,50€ / Pizza Duo 20 à 21€ / Pizza Familiale 26 à 27€ / Panini 6,50€