SUCRÉ VEGAN

PORRIDGE D’HIVER – POIRES, CHOCOLAT, NOISETTE

Ca y’est c’est l’hiver, on active le mode hibernation, on sort les plaids, les bons bouquins, on allume deux trois bougies et on se mets en cuisine pour préparer de bons plats chauds et réconfortants. En ce moment, je suis dans une période porridge pour le petit déjeuner ou le goûter. C’est bon, sain et surtout ça tient au corps pour plusieurs heures.  Voici une version avec une association poire-chocolat que j’aime beaucoup.

Ingrédients pour une personne: 

  • 60 g de flocons d’avoine
  • 120 ml de lait d’avoine
  • 1 poire
  • 2 cuillères à café de Macaccino* ou cacao non sucré
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 6 noisettes / amandes concassées
  • 2 carrés de chocolat noir concassés
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave / miel / sirop d’érable (facultatif)

 

1 – Dans une casserole, verser les flocons d’avoines, le lait, le cacao, la cannelle (et le sirop d’agave), mélanger avec une cuillère en bois et faire cuire à feu doux.

2 – Couper la poire en morceaux. Ajouter la moitié dans la casserole et réservez l’autre moitié de côté.

3 – Une fois le mélange épaissi et les flocons d’avoine devenus moelleux, retirez du feu.

4 – Verser le mélange dans un bol, disposer les morceaux de poires restants sur le dessus avec le chocolat et les amandes-noisettes concassées.

 

* Macaccino: mélange de poudre de maca et de cacao non sucré disponible chez la marque Iswari.

 

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