CUISINE DU MONDE

LES ROULEAUX DE PRINTEMPS DE CHEZ BANOI

Avec la grande tendance de la cuisine « saine », le rouleau de printemps a plutôt la cote en ce moment. Le petit restaurant vietnamien, Banoi dans le 11eme arrondissement le met à l’honneur à travers plusieurs recettes qui changent du traditionnel « menthe-salade-crevette ». Les saveurs traditionnelles asiatiques sont respectées et il y en a pour tous les goûts.

AU MENU

◊ Le midi, la formule propose 3 rouleaux au choix + entrée + dessert (11,40€) ◊

Voici les différents rouleaux proposés :

◊ CREVETTE : Crevette, mangue, carottes pickles, cacahuètes, oignons frits

◊ VEGGIE : Avocat, omelette japonaise, oignons caramélisés déglacés au vinaigre balsamique, oignons frits

◊ SAUMON TERIYAKI : Pavé de saumon mariné du Teriaki, oignons et gingembre grillé ;

◊ SAUMON FUME : Saumon fumé d’Atlantique, roquette, oignons frits, fromage frais fouetté, pomme gala, concombre.

◊ PORC CITRONELLE : Poitrine de porc grillé à la citronnelle, carottes pickles, concombre, cacahuètes.

Chaque rouleaux est servi avec une sauce qui lui est associé. Coup de  pour la « PEANUTS », sauce cacahuète légèrement piquante.

Les desserts…

Habituellement dans les restaurants asiatiques au moment du dessert on a un choix assez restreint entre de la glace bon marché, des perles de coco ou des litchis en conserve (beurk).

Ici: Pandan sponge cake, panna cotta lait de coco et coulis de mangue, marbré thé vert matcha ou encore roulé au sésame noir et crème de coco…on ne sait pas quoi choisir !

Banoi (Crédit photo: Amélie BONNELAME)

Banoi (Crédit photo: Amélie BONNELAME)

Banoi (Crédit photo: Amélie BONNELAME)

Soupe Tom Yum Coco – Banoi (Crédit Photo: Amélie BONNELAME)

Pandan cake – Banoi (Crédit photo: Amélie BONNELAME)

BANOI
129 rue Amelot
75011 PARIS
Tel: 01 71 93 48 75
Metro: Oberkampf / Filles du Calvaire 
Tarif: Formule midi 3 rouleaux au choix + entrée ou dessert 9,40€ / 3 rouleaux+ entrée+dessert 11,40€
Ouvert le lundi de 12h-14h30 et du mardi au samedi 12h-14h30 et 19h30-22h30

4 Comments

  • Reply
    Aurélie
    1 mai 2017 at 12 h 14 min

    Miam miam miam ! C’est vrai que manger des rouleaux de printemps, en plus d’être bon, ça donne conscience hehe 😀

    • Reply
      Amélie
      4 mai 2017 at 18 h 43 min

      Oui j’ai l’habitude d’en faire souvent à la maison, mais ceux de ce restau sont vraiment très très bons !

  • Reply
    Aurélie
    1 mai 2017 at 12 h 15 min

    Oups ! Ca donne BONNE conscience 😉

    • Reply
      Amélie
      4 mai 2017 at 18 h 43 min

      Ahahah j’avais compris t’inquiètes 🙂

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